計畫目的
石門活魚暨十一分文化園區觀光品牌發展計畫
「石門活魚」以鮮活現撈、多元魚料理聞名全台，不僅是北台灣代表性的水庫美食，更承載著獨特的水岸生活文化。 十一份文化園區，長年匯聚地方產業、人文故事與觀光能量，成為石門地區文化交流的重要節點。
本計畫將以「魚，作為文化載體」為核心概念，透過店家輔導、品牌重塑與食旅體驗整合，串聯石門水庫周邊的水岸景觀、飲食記憶與地方故事，重新詮釋「石門活魚」的文化價值。除了展現活魚料理的特色與職人精神，更進一步打造兼具觀光吸引力與地方認同感的食旅文化品牌，讓「石門活魚」從一道料理，成為代表石門風土與生活美學的文化名片。
石門有魚聯盟 | 品牌故事
挖掘活魚職人文化
建立食魚文化與永續教育示範地
打造水岸文化生活圈
以「一魚一師」為核心精神，強調料理流程中選魚、刀工、火候、湯頭、風味創作背後的職人技藝。在本計畫中，職人精神將被視覺化、 故事化與體驗化：店家品牌化與故事整理、主廚精神的敘事重建、理展演、體驗、主題活動。讓「活魚」成為文化而不是單一料理，使石門走向食旅文化目的地。
打造水岸文化生活圈
建立食魚文化與永續教育示範地
打造水岸文化生活圈
以石門水庫為自然景觀核心，串聯活魚一條街的餐飲能量、十一份園區的文化底蘊，形成「吃 × 逛 × 看 × 聽 × 學」一體化的水岸生活圈。此生活圈強調場域之間的動線整合、導覽體驗、風貌一致性，讓遊客走入的是一段完整的石門故事，而不再是孤立的景點。
創造家庭餐桌與生活儀式
建立食魚文化與永續教育示範地
建立食魚文化與永續教育示範地
本石門活魚不只是吃，更是一種家庭記憶。本計畫將透過故事採集、影音敘事、遊程體驗、節慶活動等方式，重構：家族聚餐 × 返鄉記憶、水庫世代 × 生活故事、活魚一條街的小鎮日常。目的在於讓「到石門吃活魚」不只是一頓飯，而是形成：旅客願意一來再來、世代共享的生活儀式。
建立食魚文化與永續教育示範地
建立食魚文化與永續教育示範地
建立食魚文化與永續教育示範地
透過食魚文化的策展、導覽、體驗課程與動線內容，推廣：活魚百味的料理技藝與在地飲食文化、減少浪費、全魚利用（nose-to-tail）。此精神將十一份園區定位為「理解活魚文化」的教育入口，讓石門的形象從美食地標提升為「永續文化示範點」。