「石門活魚」品牌升級輔導即刻啟動
「石門活魚餐廳品牌升級輔導」入選名單正式公布，包含「標竿店」、「示範店」與「亮點店」三大類別。標竿店為小橋流水活魚餐廳、王朝活魚餐廳、石園活魚餐廳、亨味食堂；示範店為綠野鄉村活魚餐廳、一席食堂(十一份觀光文化園區)；亮點店為老地方薑母鴨活魚餐廳、湧進音樂餐廳、祥和園活魚餐廳。
桃園市觀光發展基金會表示，石門活魚長年以新鮮魚料理與多元烹調技法聞名，是桃園重要的飲食文化資產。本次輔導計畫希望重新梳理石門活魚的產業價值，從職人料理、在地食材、家庭聚餐到伴手禮商品，讓老品牌發展出新商業模式，也讓更多年輕族群、小家庭與外地旅客重新認識石門活魚 。因此本案共邀請21家聯盟業者參與觀光品牌升級，包含小橋流水活魚餐廳、王朝活魚餐廳、石園活魚餐廳、悠暢亨味景觀餐廳、綠野鄉村湘菜館、一席食堂(十一份文化園區)、老地方薑母鴨活魚餐廳、湧進音樂餐廳、祥和園活魚餐廳、新龍泉花園餐廳、心蘭活魚餐廳、魚師父活魚餐廳、燴鱻活魚餐廳、好客人家、榮莊鱘龍活魚、六福亭活魚川菜、全家福平價海鮮餐廳、福容大飯店 桃園店、水漾石門景觀餐廳、香魚咖啡、三坑水鄉休閒農業發展協會。
活動花絮
第一場業者說明會
第一場業者說明會
第一場業者說明會
桃園市觀光發展基金會於今（18）日宣佈啟動「石門活魚產業輔導升級計畫」。此計畫標誌石門觀光品牌的全面升級，從傳統餐飲聚落以多人圓桌合菜的桌餐型態，轉型為符合小家庭與小型聚餐的用餐需求，並提供完整食魚文化體驗的深度體驗，展現在地文化與職人品牌價值。此次計畫亦邀請被稱為「台菜王子」的龍師傅（黃景龍）協助業者轉型，從料理創新、菜單設計到品牌形象等面向，協助業者在保留石門活魚經典風味的同時，發展更符合現代旅遊市場的餐飲模式，為石門活魚產業注入新的活力。
第二場業者說明會
第一場業者說明會
第一場業者說明會
本次吸引石門、龍潭、大溪地區數十家活魚餐飲及觀光業者熱烈參與。計畫將提供品牌定位、市場趨勢與數位行銷等專業輔導，協助業者從「餐飲供應」轉型為「文化體驗服務」。參與業者表示，希望藉由基金會的資源整合，更貼近年輕客群並提升客單價，將觀光動能從單純的「吃一頓飯」延展為「一日水鄉深度遊」，讓石門成為具備留客力與文化深度的旅遊目的地。
培力工作坊第一場-從經典料理走向品牌升級
培力工作坊第二場-AI品牌故事行銷與數位行銷實作
培力工作坊第二場-AI品牌故事行銷與數位行銷實作
講師 ：龍師傅（黃景龍）顧問
從產品開發、食品製程、包裝標示到通路銷售，深入分享石門活魚如何從餐廳裡的經典料理，延伸成更貼近現代市場的特色商品。課程中談到的不只是商品化，更是每一家店如何把自己的招牌味道、職人精神與品牌故事，一步一步整理出來、傳遞出去。
培力工作坊第二場-AI品牌故事行銷與數位行銷實作
培力工作坊第二場-AI品牌故事行銷與數位行銷實作
培力工作坊第二場-AI品牌故事行銷與數位行銷實作
講師:陳以諾老師
帶領石門活魚餐廳與十一份園區店家，一步一步認識如何用 AI 幫店家說故事、寫貼文、想短影音腳本，也學習如何優化 Google 商家資訊，讓更多遊客在網路上更容易找到石門活魚、看見每一家店的特色。 從品牌故事發想到短影音內容設計，從社群文案到搜尋曝光優化，今天不只是上一堂課，更像是一起幫石門活魚打開新的行銷視窗。